Ще се приготвят блюда от всички нейни части – бузи, уши, гуша, език, мозък, зурла
Автор: Десант
В България имаме чудни рецепти и традиция в приготвянето на вкусни гозби от свинска глава и от всички нейни части – бузи, уши, гуша, език, мозък, зурла.
Който ги обича, ще може да им се наслади на кулинарния празник „Деликатесите на свинската глава“, който ще се проведе на 5 юли в центъра на с. Чеканчево, община Горна Малина, от 12.00 до 20.00 ч.
По време на Кулинарния празник ще може да се опитат невероятните традиционни гозби на шеф Лъчо от ресторант „Паелера" в Чеканчево, който ще приготви превъзходни блюда от свинска глава.
Деликатесните продукти са осигурени от Свинекомплекса в Голямо Враново.
Организаторите замислят да изготвят и книжка с традиционни български рецепти за приготвянето на ястия със свинска глава и различните нейни части. Всеки, който желае, може да предложи свои подходящи рецепти за включването им в изданието. Ако бъдат одобрени от съставителите, ще получи като специален подарък един брой от книгата.
