Млечните продукти стабилизират нивото на глюкозата в кръвта
Снимката е илюстративна
22 Май 2025, Четвъртък
Вижте какво са установили изследователи от Индия и Великобритания
Автор: Десант
Изследователи от Индия и Великобритания са установили, че употребата на млечни продукти спомага за стабилизирането на нивото на глюкоза в кръвта много по-ефективно от веганските диети. Резултатите от научната работа са поместени в Clinical Nutrition.
В изследването са участвали 30 здрави възрастни, придържащи се към два различни режима на хранене в продължение на две седмици. Едната група се хранела с растителни и млечни продукти, а другата спазвала веганска диета, като калоричността и съдържанието на макронутриенти били еднакви.
Към участниците били прикрепени сензори, фиксиращи колебанията в нивото на глюкозата в кръвта на всеки четвърт час. При употребяващите млечни изделия нивото на глюкозата се оказало по-ниско и по-стабилно. Освен това, в кръвта им се повишила концентрацията на ацетиларнитин, който спомага за утилизиране на мазнините и снижавата окислителния стрес.
При тези, които били на веган режим бил отбелязан ръст на фенилаланина — аминокиселина, която, когато е в излишък, нарушава усвояването на глюкозата.
По думите на учените, резултатите от това проучване имат голямо значение за страните с голям брой хора с диапет от II тип. Изследователите обобщават, че отказването от млечните изделия не винаги оказва очаквания ефект върху обмяната на веществата.
