Събитието цели популяризирането на странджанската кулинарна традиция
Автор: Десант
На 26 април в странджанското село Кости ще се проведе второто издание на Пролетния кулинарен фестивал на странджанския дядо и странджанския зелник.
Той се организира от Тракийски културен клуб „Св. св. Константин и Елена“, Община Царево, Кметство с. Костù и местното читалище „Васил Левски- 1925“. Събитието е финансирано от Национален фонд „Култура“ по програма „Фестивали 2024“, както и от Община Царево.
С това ежегодно събитие, което се провежда в края на април, се цели популяризирането на странджанската кулинарна традиция и любовта към местните храни.
Идеята за провеждането на този фестивал е да се покаже технологията на приготвяне на тези характерни за региона ястия от местното население. Пролетният сезон е най-подходящ за провеждането на мероприятието, защото точно по това време има най-много зелении, от които се правят зелниците, а също тогава е и времето на узряване на дядото и готовността му за консумация.
Програмата включва кулинарни демонстрации, в които отборите ще показват технологията на приготвяне на местните деликатеси. По времето на фестивала ще бъдат представени и други местни традиционни вкусотии като тиквеника, садената баница, попараника и др.
За доброто настроение на гостите ще се погрижат със свои изпълнения фолклорни групи и танцови формации.
Концерт ще изнесат странджанските народни певици Ирена Станкова и Александра Димитрова- Сашка, а музикалния съпровод ще бъде от оркестър „Жарава“.
