Историческият музей в Батак е събрал най-популярните рецепти на местните домакини
Автор: Десант
С месни и джигриви суджуци и кървавици в Батак ще отбележат на 11 януари Празника на баташкия суджук и тънките мезета.
Събитието се организира от Регионален клуб „Родова памет”, с подкрепата на Община Батак, Исторически музей – Батак и Народно читалище „4 май-1897“, Батак.
Всички гости са поканени да облекат своите народни носии и да се хванат на традиционното хоро, което ще се извие на площад „Освобождение“.
„Историческият музей в Батак е събрал най-популярните рецепти на местните домакини. Те са лесни и бързи за изпълнение, а както сами ще се убедите не е трудно да набавите и продуктите за тях.
Планината не може да се похвали с щедростта и разточителността на полето, всичко тук се отглежда трудно, а заради климата – зимата е по-дълга за сметка на лятото, което си отива далеч преди астрономическата дата.
Въпреки това, ястията са вкусни и питателни. Хубаво е да ги пробвате, ако кулинарията е ваша страст.
Семейството е утвърждавало патриархалните традиции на родопчанина. Най-големият деликатес аламинут са били пържените яйца с масло, със сирене или извара.
Батачанката е била гостоприемна. Всеки гост гощавала от сърце независимо какъв е – пътник, просяк или близък на семейството. Гостите се посрещали с „добре дошъл“.
Баташката кухня е богата и разнообразна. В нея е вложено умението и майсторството на батачани“ - отбелязват етнографите от музея в героичното градче.
