В книгата на Максим Бехар „Сейшелски рецепти и още за „Рая на Земята“ подробно запознава читателите с тънкостите при приготвянето на екзотични ястия, характерни за островната държава
Автор: Десант
Почетният генерален консул на Република Сейшели в България и водещ световен PR експерт, дипломат, журналист Максим Бехар написа книга за сейшелската кухня и за приключенията си в „рая на Земята“, както наричат Сейшелите.
Изданието, чиято премиера ще е на 10 май в книжарница Booktrading в София, е озаглавено „Сейшелски рецепти и още за „Рая на Земята“. В него авторът споделя любимите си рецепти от сейшелската кухня, красотата на този прекрасен островен рай, снимки, съвети, както и спомени, свързани с посещенията му там.
Читателите ще имат възможност да се запознаят с културата и традициите на Сейшели, както и да се насладят разнообразни рецепти за ястия, представляващи традиционната креолска кухня – от класически морски деликатеси до местни ястия с екзотични съставки. Всички рецепти са подробно обяснени и представени с красиви снимки.
По думите на майстор готвача Андре Токев, сейшелската кухня има своите неповторими особености. „Френското и британско влияние върху тези безкрайно красиви острови са се смесили по много екзотичен начин с индийските и китайски подправки, направили са това, което на тези красиви места наричат „креолска кухня“, но със сигурност са сътворили композиция от вкусове, за които се говори по целия свят“.
Сред по-екзотичните ястия, представени в това уникално издание, са „Салатата на милионера“, Сейшелска лютивка, Рибена супа La Touffe, Тиквено ризото със сив снапер и грах, Императорски червен снапер с креолски сос; Кюфтенца от риба с кокосово къри; Пържена риба с фрикасе от тиква; Риба в кокосова тимпура с ананас и ром; Омлет с пушен марлин; Сейшелска туршия Аса; Папая чътни; Кокосова нуга и др.
Книгата ще провокира интереса не е само за готвачи и любители на кулинарното изкуство, но и на почитателите на красивата природа, пътешествията и културата на тази очарователна островна държава.
