Тя е събирана в продължение на 30 години от габровеца Марин Лесев
Автор: Десант
„Кулинарното наследство на България“ е заглавието на предстояща изложба, която ще бъде подредена в русенският музей. Тя ще представи колекцията на Марин Лесев от Габрово, съдържаща книги, списания, вестници и каталози с готварски рецепти.
Сред притежаваните от него ценни издания има такива, които не се откриват в библиотеките. Десетки други ръкописни сборници с рецепти от началото на ХХ век, както и предмети от кухнята се съдържат в неговата колекция.
Планира се изложбата да бъде показана през февруари, когато ще се представят и няколко фототипно издадени книги с тяхното оригинално съдържание от първата половина на ХХ век. Специално за русенци Лесев ще поднесе изненади по темата за местен традиционен сладкиш.
Марин Лесев събира своята колекция в продължение на 30 години. Той притежава над 8000 печатни издания – книги, вестници, кутии с рецепти, брошури и ръкописни тетрадки с рецепти, като всички от тях са от българската кухня.
Най-старият екземпляр на книга е от далечната 1921 г., а на тетрадка с рецепти от 1900 г.
