3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. брашно
3-4 кисели краставички
30 г черни маслини без костилка
3 с.л. зърна варена царевица
100 г сирене
100 г кашкавал
3 с.л. олио
сол
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват добре. Добавя се киселото мляко, в което предварително е погасена содата. Сипва се олиото и се разбърква. Постепенно се добавя и брашното с малко сол.
Към получената смес се добавят царевичните зърна, нарязаните на тънки кръгчета краставици и обезкостени маслини, нарязаният на кубчета кашкавал и натрошеното сирене, както и наситнените зелени подправки. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кексова форма, намазана предварително с малко олио или краве масло.
По желание отгоре може да се наръси черен кимион или ким.
Пече се до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минути.
Може да се сервира като основно ястие с прясна салата от домати или айсберг.
