Изискано вкусно блюдо, приготвено за нула време, но ще ви се иска да го ядете до безкрайност
Автор: Доротея Михалева
Продукти:
1 пакет тортелони
2 червени чушки
2-33 скилидки чесън
1/2 буркан стерилизирани домати
1 стрък праз
100 г пармезан или кашкавал
100 г сушени манатарки
червен пипер
соев сос
риган
мащерка
пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Тортелоните се сваряват, както е указано на опаковката.
През това време се приготвя сосът. В дълбок тиган се задушават наразаните чеснови скилидки, праз и чушки, както и предварително накиснатите във вода и добре изцедени манатарки (може да се използват и стерилизирани печурки).
Когато зеленчуците омекнат, се добавят намачканите и почистени от люспите стерилизирани домати. Когато сосът се сгъсти, се слага червеният пипер и се овкусява със соевия сос и подправките (риган, мащерка и ситно нарязания пресен магданоз). По желание може да се добавят и 1-2 с.л каперси.
Тортелоните се изцеждат от водата и се сипват в дълбоки чинии. Отгоре се заливат със соса и се наръсват със ситно настъргания пармезан или кашкавал.
Рецептата може да се изпълни с обикновени спагети, талиатели или друг вид паста.
