Най-вкусните свински крачета в гювече


Най-вкусните свински крачета в гювече
Снимка: Авторът
23 Юни 2018, Събота


Апетитно предястие и вкусно мезе за бяло вино

Автор: Деспина Господинова

Продукти:

3-4 свински крачета
4-5 скилидки чесън
1 домат или 1/2 буркан стерилизирани домати
черен пипер
червен пипер
джоджен
дафинов лист
пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Крачетата се измиват добре и се сваряват в подсолена вода - най-бързо това става в тенджера под налягане.

Когато са готови, се изваждат от бульона и старателно се обезкостяват. Отделените  кожички, месо и жили се нарязват на едро и се слагат в двойно гювече или по-малък гювеч. Добавят се доматите, обелените скилидки чесън и подправките. Обърква се добре и се залива с 1/2 ч. ч. от бульона, в който са варени крачетата.

Ястието се запича във фурна на 225-230 градуса. По желание, в края на печенето може да се наръси с настърган кашкавал и да се допече още десетина минути.

Сервира се поръсено със ситно нарязан пресен магданоз. 

Чудесно мезе е за бяло вино.


В категории: Кухнята на българите , От кухнята на баба , Новини

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки