Патешки гърди с нежен сос и ароматен розмарин


Патешки гърди с нежен сос и ароматен розмарин
Снимки: Авторът
21 Февруари 2020, Петък


Ястие за ценители и почитатели на изисканата кухня

Автор: Доротея Тодорова

Продукти:
(за две порции)

2 филета от патешки гърди (обезкостени)
2 портокала
1 ч.ч. бяло вино (може и розе)
мащерка
сол
черен пипер
1 ч.л. соев сос
1 ч.л. мед
2 клонки розмарин

За соса:
Прецедената марината
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Възру филетата се правят с нож плитки разрези по диагонал (ако са с кожа от едната страна, се нарязват от другата), след което се поставят в марината, приготвена от изцедения сок на двата портокала, виното, меда, соевия сос и подправките. Оставят се да престоя от 1 до 3 часа в нея. 



След това се изцеждат добре от маринатата и се пекат на оребрен тиган до готовност. 

В дълбок тиган или касерола се загрява олио и в него се сипва 1 с.л. брашно, което се запържва до златисто. Разрежда се с отцедената марината при непрекъснато бъркане и се сгъстява. С този сос се поливат изпечените патешки гърди. 

Поднасят се със задушени картофи или свежа салата по избор, гарнирани с клонките розмарин.




В категории: Новини , От кухнята на баба

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки