Индустрията по преработването и консервирането им е пред закриване
Автор: Десант
Горещата есен в Испания изсушава диворастящите гъби „от корен“. Това поставя под въпрос бъдещето на събирането на ядливи гъби и тяхната преработка.
В Галиция това производство е спаднало до исторически минимум, отбелязва испанското издание Efeagro.
В интервю за медията мениджърът на една от компаниите, занимаващи се с изкупуване и консервиране на диворастящи гъби Луз Кастело споделя, че след „четиридесет и девет години работа в този сектор, никога не сме виждали нещо подобно. В гората няма абсолютно никакви гъби“. По думите му малко дъжд е паднал в началото на септември и тъкмо гъбите тръгнали да растат, настъпила жега от над 30 градуса, която изсушила всичко и напълно преустановила събирането на горски гъби.
На практика, към момента, ако в завод, който досега е преработвал по 5000 кг на ден, предадат 30 кг гъби, то този ден се смята за късметлийски.
„Аз отдавна казвам, че тази индустрия у нас е пред закриване. Ние не можем да се борим с изменението на климата, а изостаналостта на селските територии означава, че горите са пълни с плевели или се залесяват с дървета, които са неподходящи за гъбопроизвоство“ - коментира още Луз Кастело.
