Общата стойност на експорта им надхвърля 1 милиард долара, което съставлява 30% от износа на страната
Автор: Десант
Селскостопанските кооперативи в китайската провинция Хубей, които отглеждат гъби, процъфтяват. Те експортират по целия свят свежи и консервирани смръчкули, шийтаке и печурки. Тяхната продукция се изнася в 74 страни и региони.
Окръзите Суйсян, Сучжоу и град Ичан са прославени със своите висококачествени гъби шийтаке и местни брандове като Suizhou Shiitake Mushrooms.
Сучжоу е един от четирите основни района за производство на шийтаке в Поднебесната империя, втори по големина пазар за търговия с тях и огромна база за преработка и експорт на ядливи гъби. Към 2023 г. предприятията в този отрасъл там достигат цифрата 70, а общата стойност на експорта им надхвърля 1 милиард долара, което съставлява 30% от износа на страната.
Началото на гъбената индустрия в провинция Суйсян полага през 1978 г. професорът в Селскостопанския университет в Ухан Ян Синмей, който засажда експериментално шийтаке в село Янцзъпен. Вузът е в постоянно сътрудничество с водещи предприятия от различни китайски региони, като въвежда за отглеждане множество превъзходни сортове от ядливия деликатес. В него са провели обучението си почти 20 000 специалисти от сферата на гъбопроизводството от цялата страна.
В последните години експертите в Китай се обединяват с техническите отдели на индустрията и си сътрудничат с местните власти за създаването на демонстрационни бази, където да се представят технологиите за съхраняване и дълбока преработка на гъбите, а също и за внедряването в селските и горските стопанства на органичните отпадъци от отглеждането на гъби.
