1/2 кг пилешки гърди или бонфиле
1 буркан стерилизирани гъби
1 буркан стерилизиран бамбук
1 глава лук
100 г шунка
2 с.л. мед
парче джинджифил около 5 см
3 с.л. тъмен соев сос
1 к.ч. бяло вино
1 ч.л. горчица
1 яйце
1 с.л. царевично нишесте
1 пакетче бадеми (по възможност сурови)
олио
Начин на приготвяне:
Гърдите се нарязват на малки хапки и се слагат в дълбока купа. Разбъркват се добре със соевия сос, меда, настъргания джинджифил, нарязания лук, виното и горчицата. Оставят се да се мариноват около час.
През това време бадемите се нарязват на ивици и се запържват леко в мазнина. Към тях се добавят гъбите, бамбукът и нарязаната на кубчета шунка и също се запържват няколко минути.
Маринованите хапки се отеждат от маринатата и се слагат в подходяща тава. Към тях се добавят запължените гъби, бамбук и шунка. Всичко се разбърква добре.
Отцедената марината се кипва и се сгъстява с царевичното нишесте и разбитото яйце. С нея се заливат продуктите в тавата и отново се разбърква хубаво.
Ястието се пече на 220 градуса до готовност. По желание, при сервирането се добавя още соев сос.
