Начин на приготвяне:
Твърдо сварените яйца се обелват и се разрязват наполовина. Жълтъците се изваждат. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с тях и майонезата. Добавя се и намачканият чесън.
Белтъците се напълват със сместа и се нареждат върху голяма плоска чиния, застлана с листа от зелена салата. Между тях се разпределят като допълнителна декорация ивици от нарязаната чушка.
От нея се изрязват и очите на „таралежите“, а бодлите им се оформят с пера от зеления лук. „Нослетата“ може да се изрежат от морков, краставица или домат.
„Гъбки“
Продукти:
6 варени яйца
150 г гъби
50 шунка
50 г майонеза
1 с. л. краве масло
3 домата
черен пипер
сол
листа от салата
Начин на приготвяне:
Яйцата се обелват и разрязват. Жълтъците се настъргват. Гъбите се задушават с масло заедно с нарязаната шунка. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Сместа се отцежда от мазнината и към нея се прибавят жълтъците.
Доматите се разрязват наполовина, като вътрешността им се отделя. Посоляват се.
Белтъците се напълват със сместта и се нареждат вертикално, слепени два по два, върху листа от зелена салата. Върху тях се нахлузват като шапчици половинките домати. Отгоре им се нанасят със шприц точици от майонеза.
Отстрани в кръг се нареждат останалите напълнени половинки от варените яйца.
