Продукти:
8 смокини
8 филии бекон
100 г синьо сирене
2 с. л. натрошени орехови ядки
1-2 люти чушки
1 с. л. мед
1 с. л. зехтин
1 ч. л. винен оцет
черен пипер
Начин на приготвяне:
Прави се кръстовиден разрез върху всяка от смокините, след което се разтварят и в тях се поставя синьото сирене. Всеки плод поотделно се увива с резен бекон. Закрепва се с помощта на клечка за зъби. В отделен съд се смесват медът, наситнената люта чушка, зехтинът, оцетът и поправки на вкус.
Увитите смокини се наръсват със ситно натрошените орехови ядки, след което се поливат с медената смес.
Готовите за печене смокини се поставят в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат в продължение на 20 минути.
Лесни тарталети без печене
Продукти:
1 ч. ч. лешници (сурови или печени)
1 ч. ч. бисквити (смлени)
5 смокини
1-2 щипки канела
1 с. л. пудра захар
За пълнежа:
1 с. л. масло
1 ч. ч. плодове (по избор)
1-2 с. л. заквасена сметана
2 с. л. захар
2 с. л. смлени ядки (по избор)
За украсата:
желе (от ягоди, череши)
стърготини от кокос
Начин на приготвяне:
В кухненски робот или блендер се смесват лешниците, смлените предварително бисквити, смокините, канелата и захарта. Пасира се, докато се получи гладка смес.
От нея се загребва с ръце и се разстила чашка в предварително подготвени намаслени форми от мъфини или кошнички за тарталети. Готовите кошнички се слагат в хладилник, докато се приготви плънката. За нея отново се разбиват в блендер маслото, плодовете, сметаната, захарта и ядките.
Тарталетите се напълват и всяка се намазва с тънък пласт желе. Украсата се прави от кокосови стърготини. След това се оставят в хладилник за 1 час.
Продукти:
