Продукти:
5-6 червени домата
1 франзела или няколко багети
300 г кашкавал
1 пакет майонеза
3-4 скилидки чесън
10-12 черни маслини
Начин на приготвяне:
Франзелата или багетите се нарязват на тънки филийки и се запържват, докато добият златист цвят.
Чесновите скилидки се обелват и намачкват, а кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Всичко това се смесва с майонезата и с получената паста се намазват хлебните канапета.
Доматите (желателно е да са по-дребни и по възможност приблизително с еднаква големина) се разрязват на две и на всяка половинка с остър нож се прави разрез до средата й. Така обработена тя се поставя върху сандвича. Главата на „калинката” се оформя от половин почистена от костилката черна маслина.
Домати, пълнени с шунка и яйца
Продукти:
8 домата
100-150 г шунка
4 яйца
2-3 филии хляб
2 с. л. краве масло
1/2 чаша бульон
5-6 скилидки чесън
2-3 с. л. галета
магданоз
сол
черен пипер
пресен босилек
Начин на приготвяне:
Шунката се смила в машинка за месо или се настъргва на ренде. Смесва се с меката част на хляба, твърдо сварените яйца (жълтъците се стриват, а белтъците – нарязват наситно), намачкания чесън, ситно нарязания магданоз, солта и черния пипер. Плънката се разбърква добре и с нея се пълнят доматите, като предварително е издълбана и отстранена меката им вътрешност. Отгоре те се наръсват с галета и разтопеното краве масло, след което се запичат във фурна за 7-10 минути. Сервират се с клончета пресен босилек.
