Обредните курабии, наричани в Украйна „николайчики“, се правят във формата на звезди или изобразяват създателя си свети Николай
06 Декември 2011, Вторник
Свети Николай е известен не само като покровител на моряците и рибарите, но той бди и над земеделците, търговците,
пътешествениците изобщо, а също е популярен и като защитник на бедните и децата.
В западния свят в деня, в който се чества светията, съществува традиция децата да получават подаръци. Нейното начало е поставено в Германия още през Х век, когато в Кьолнската катедрала на 6 декември учениците от църковното училище са раздали сладкиши на молещите се. По-късно в домовете из цялата страна започнали да окачат ботушки или чорапчета, в които свети Николай да напъха подаръците за децата. Тази традиция бързо завладява цяла Европа.
В Западна Украйна обаче е прието и свети Николай да се дарява с дарове – в случая това са ботуши, които задължително се оставят на перваза на прозореца. Децата в източните краища на тази страна пък обикновено търсят подаръците си... под възглавницата. Съгласно легендите, през целия ден светията пече курабийки във формата на звездички.
Попадайки в чувала му, те заприличват на своя създател и затова тези лакомства, които малчуганите намират под възглавницата си, се наричат „николайчики“. С това име в бившата съветска република се назовават не само курабийките, но и другите подаръци от свети Николай.
Но този ден не е празничен само за децата. В по-стари времена именно от него нататък младежите са започвали да се готвят за сватосване, а девойките да подготвят чеизите си. Оттогава датира и поверието, че ако в нощта на свети Николай си намислиш едно съкровено желание, то светецът непременно ще ти го сбъдне.
