Димитровденска пита с ябълки

Новината е видяна 3935 пъти
Добавена на: 24.10.2009 14:15
Брой 27
 
По стара народна традиция Димитровден се смята за начало на зимния период. Тогава приключват работа наетите работници, пастири, ратаи и рибари и става спазаряването им за следващите шест месеца.
 
На този ден завършва и поредният цикъл на блажене. На обредната трапеза за деня на св. Димитър се поднасят задължително курбан от овнешко месо, яхния от петел или кокошка, сушени плодове, орехи и пита от ябълки. Директорката на Бургаския регионален музей Цоня Дражева с изтънчен кулинарен усет е усъвършенствала рецептата за обредния плодов сладкиш, който традиционно се приготвя от маслено тесто с наредени върху него резенчета ябълки, натрошени орехи и канела.
Цоня Дражева

Неуморната археоложка, разкрила не един артефакт на територията на Бургаския регион, споделя специално за читателите на „Десант“ тънкостите  при приготвянето на нейния оригинален вариант на димитровденска пита. В тавичка се нареждат на 2 пласта натрошени чаени бисквити, размесени с парчетца сушени кайсии и стафиди, които се заливат с няколко лъжици водка „Флирт“ - зелена ябълка“. Отделно се настъргват около 6-7 ябълки, които се разбъркват със смлени орехови ядки, канела, смян карамфил на вкус и малко водка. Сместта се оставя за около 10-15 мин. да се издеци, като с отделения от нея сок се залива блата от бисквитите. Отгоре му се нареждат настърганите ябълки на пласт с дебелина около 1,5 см. Приготвя се заливка от 3 яйца, 1 ч.ч. брашно, 5-6 с.л. олио или зехтин и ½ водна чаша кисело мляко, с която се изсипва върху сладкиша. Питата се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна. Когато е готова се наръсва с пудра захар, премесена с канела. Археоложката твърди, че десертът е толкова великолепен, че ще ви се иска всеки ден да е Димитровден.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 0 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант


Последни статии
05.02.2016 13:47 Опозиционни журналисти в Турция са заплашени с доживотен затвор
05.02.2016 13:45 Пъстра палитра с новини от света
05.02.2016 13:42 ЕС готви план за борба с финансирането на тероризма
05.02.2016 13:39 Бетонни диги по морския бряг съсипват плажове и природа
05.02.2016 13:32 Накъде с двама министри на образованието и науката?
05.02.2016 13:28 По-скъпите винетки остават законни
05.02.2016 13:24 Любетелка на моторите мери сили в канадска борба
05.02.2016 13:20 Килър от Украйна организирал (полу)атентата срещу Алексей Петров
05.02.2016 13:18 Патриотите подкрепиха подписките срещу подмяната на историята
05.02.2016 13:16 НФСБ почете с факелно шествие Освобождението на Търговище
05.02.2016 13:15 На Трифон Зарезан в Асеновград
05.02.2016 13:13 Журналисти бойкотираха сесия на ОбС в Шумен заради цензура
05.02.2016 13:12 Гурме фирма печели търг за концесия на плаж
05.02.2016 13:11 Осъдиха съдебен заседател, фалшифицирал свидетелство
05.02.2016 13:09 Проверките срещу скандалния кмет на село Галиче не откриха нищо


Интервю »
Вестник Десант
Омбудсманът Мая Манолова ще запознае с крепостния подход на монополиста и еврокомисаря по правосъдието и защитата на потребителите
Вестник Десант
Върховният касационен съд сложи край на сагата с претенциите на мюфтиите
Вестник Десант
Жителите на морската столица видяха колко хубаво нещо е конкуренцията, когато я има
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »