Димитровденска пита с ябълки

Новината е видяна 3335 пъти
Добавена на: 24.10.2009 14:15
Брой 27
 
По стара народна традиция Димитровден се смята за начало на зимния период. Тогава приключват работа наетите работници, пастири, ратаи и рибари и става спазаряването им за следващите шест месеца.
 
На този ден завършва и поредният цикъл на блажене. На обредната трапеза за деня на св. Димитър се поднасят задължително курбан от овнешко месо, яхния от петел или кокошка, сушени плодове, орехи и пита от ябълки. Директорката на Бургаския регионален музей Цоня Дражева с изтънчен кулинарен усет е усъвършенствала рецептата за обредния плодов сладкиш, който традиционно се приготвя от маслено тесто с наредени върху него резенчета ябълки, натрошени орехи и канела.
Цоня Дражева

Неуморната археоложка, разкрила не един артефакт на територията на Бургаския регион, споделя специално за читателите на „Десант“ тънкостите  при приготвянето на нейния оригинален вариант на димитровденска пита. В тавичка се нареждат на 2 пласта натрошени чаени бисквити, размесени с парчетца сушени кайсии и стафиди, които се заливат с няколко лъжици водка „Флирт“ - зелена ябълка“. Отделно се настъргват около 6-7 ябълки, които се разбъркват със смлени орехови ядки, канела, смян карамфил на вкус и малко водка. Сместта се оставя за около 10-15 мин. да се издеци, като с отделения от нея сок се залива блата от бисквитите. Отгоре му се нареждат настърганите ябълки на пласт с дебелина около 1,5 см. Приготвя се заливка от 3 яйца, 1 ч.ч. брашно, 5-6 с.л. олио или зехтин и ½ водна чаша кисело мляко, с която се изсипва върху сладкиша. Питата се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна. Когато е готова се наръсва с пудра захар, премесена с канела. Археоложката твърди, че десертът е толкова великолепен, че ще ви се иска всеки ден да е Димитровден.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 0 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант


Последни статии
30.01.2015 11:59 Пъстра палитра с новини от света
30.01.2015 11:57 За едни 200 милиарда повече
30.01.2015 11:55 Турските държавни лидери с ултиматуми към ЕС
30.01.2015 11:51 В Пазарджик поискаха разпити на принцове и шейхове
30.01.2015 11:49 Ново 20: 100 лева глоба за селските патки
30.01.2015 11:48 Служителка съставяла фалшиви договори за мобилни услуги
30.01.2015 11:47 Нови находки остават недостъпни за публиката
30.01.2015 11:46 Таксите за детските градини в Търново са незаконни
30.01.2015 11:40 Музеят в Русе и БАН ще търсят „Следите на героичното време“
30.01.2015 11:38 Ще възстановяват войнишки мемориал
30.01.2015 11:34 Учредиха „БМОРК Илинден-Преображение“
30.01.2015 11:31 ГЕРБ стовари нови 16 милиона на гърба на бургазлии
30.01.2015 11:27 Брюксел ни уважи с „мек” доклад
30.01.2015 11:25 Що е то логистичен парк и има ли почва в Бургас
30.01.2015 11:23 В Харманли искат лагера за бежанци да е от закрит тип


Интервю »
Вестник Десант
Събуждането на града с молитви от високоговорители е гарантирано
Вестник Десант
В основата на скандалните разкрития са депутатите от ПФ Борис Ячев и Славчо Атанасов
Вестник Десант
Благодарение на щедро европейско финансиране, у нас се изпълняват безумни проекти за наемане на чуждоземна работна ръка
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »