Димитровденска пита с ябълки

Новината е видяна 2999 пъти
Добавена на: 24.10.2009 14:15
Брой 27
 
По стара народна традиция Димитровден се смята за начало на зимния период. Тогава приключват работа наетите работници, пастири, ратаи и рибари и става спазаряването им за следващите шест месеца.
 
На този ден завършва и поредният цикъл на блажене. На обредната трапеза за деня на св. Димитър се поднасят задължително курбан от овнешко месо, яхния от петел или кокошка, сушени плодове, орехи и пита от ябълки. Директорката на Бургаския регионален музей Цоня Дражева с изтънчен кулинарен усет е усъвършенствала рецептата за обредния плодов сладкиш, който традиционно се приготвя от маслено тесто с наредени върху него резенчета ябълки, натрошени орехи и канела.
Цоня Дражева

Неуморната археоложка, разкрила не един артефакт на територията на Бургаския регион, споделя специално за читателите на „Десант“ тънкостите  при приготвянето на нейния оригинален вариант на димитровденска пита. В тавичка се нареждат на 2 пласта натрошени чаени бисквити, размесени с парчетца сушени кайсии и стафиди, които се заливат с няколко лъжици водка „Флирт“ - зелена ябълка“. Отделно се настъргват около 6-7 ябълки, които се разбъркват със смлени орехови ядки, канела, смян карамфил на вкус и малко водка. Сместта се оставя за около 10-15 мин. да се издеци, като с отделения от нея сок се залива блата от бисквитите. Отгоре му се нареждат настърганите ябълки на пласт с дебелина около 1,5 см. Приготвя се заливка от 3 яйца, 1 ч.ч. брашно, 5-6 с.л. олио или зехтин и ½ водна чаша кисело мляко, с която се изсипва върху сладкиша. Питата се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна. Когато е готова се наръсва с пудра захар, премесена с канела. Археоложката твърди, че десертът е толкова великолепен, че ще ви се иска всеки ден да е Димитровден.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 0 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант


Последни статии
24.10.2014 13:20 Пъстра палитра с новини от света
24.10.2014 13:19 Да ни е честита новата Европейска комисия
24.10.2014 13:17 Икономиката на Европа потъва като „Титаник“
24.10.2014 13:13 За общото между калинките и скакалците в модела „Кой“
24.10.2014 13:09 КТБ се оказа по-неспасяемо катастрофирала и от „Титаник“
24.10.2014 13:01 Чий реотан всъщност загрява по-бързо
24.10.2014 12:58 Нула лева за зимната подготовка
24.10.2014 12:57 Изоставени возила пълнят улици и градинки във Велико Търново
24.10.2014 12:56 Частен съдебен изпълнител дари „паяк“ на Русе
24.10.2014 12:55 Отново за българските корени
24.10.2014 12:54 Марешки рекетира болните в Казанлък
24.10.2014 12:53 Карлово и Сопот на бунт срещу Свидетели на Йехова
24.10.2014 12:52 Патриотите с конкретни мерки в борбата с битовата престъпност
24.10.2014 12:48 Патриотичният фронт иска касиране на вота в Турция
24.10.2014 12:45 ГЕРБ и Патриотичния фронт – Програма за стабилно управление, без коалиция


Интервю »
Вестник Десант
Политически лица от ПФ няма да участват в управлението на страната, опроверга слуховете Валери Симеонов
Вестник Десант
Законът за досиетата ще се ревизира, не може милиционери и депесари с турско гражданство да вменяват колективна вина без право на обжалване
Вестник Десант
Клоните пречели и на климатиците, накачени по фасадите на новопостроените сгради в централната част на морския град
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »