Димитровденска пита с ябълки

Новината е видяна 3241 пъти
Добавена на: 24.10.2009 14:15
Брой 27
 
По стара народна традиция Димитровден се смята за начало на зимния период. Тогава приключват работа наетите работници, пастири, ратаи и рибари и става спазаряването им за следващите шест месеца.
 
На този ден завършва и поредният цикъл на блажене. На обредната трапеза за деня на св. Димитър се поднасят задължително курбан от овнешко месо, яхния от петел или кокошка, сушени плодове, орехи и пита от ябълки. Директорката на Бургаския регионален музей Цоня Дражева с изтънчен кулинарен усет е усъвършенствала рецептата за обредния плодов сладкиш, който традиционно се приготвя от маслено тесто с наредени върху него резенчета ябълки, натрошени орехи и канела.
Цоня Дражева

Неуморната археоложка, разкрила не един артефакт на територията на Бургаския регион, споделя специално за читателите на „Десант“ тънкостите  при приготвянето на нейния оригинален вариант на димитровденска пита. В тавичка се нареждат на 2 пласта натрошени чаени бисквити, размесени с парчетца сушени кайсии и стафиди, които се заливат с няколко лъжици водка „Флирт“ - зелена ябълка“. Отделно се настъргват около 6-7 ябълки, които се разбъркват със смлени орехови ядки, канела, смян карамфил на вкус и малко водка. Сместта се оставя за около 10-15 мин. да се издеци, като с отделения от нея сок се залива блата от бисквитите. Отгоре му се нареждат настърганите ябълки на пласт с дебелина около 1,5 см. Приготвя се заливка от 3 яйца, 1 ч.ч. брашно, 5-6 с.л. олио или зехтин и ½ водна чаша кисело мляко, с която се изсипва върху сладкиша. Питата се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна. Когато е готова се наръсва с пудра захар, премесена с канела. Археоложката твърди, че десертът е толкова великолепен, че ще ви се иска всеки ден да е Димитровден.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 0 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант


Последни статии
22.12.2014 14:10 Има ли бъдеще единствената българска теснолинейка
22.12.2014 14:07 Българка написа книга за евтина енергия
21.12.2014 12:32 Един солен ден в лагуната
21.12.2014 12:31 Ще ритат футбол край останки от римска вила
21.12.2014 12:28 Пътят, който води към храма
20.12.2014 13:51 Юмер. Жвот и кариера
20.12.2014 13:48 Въпреки всичко, вярваме в светлото бъдеще на България
20.12.2014 13:47 Работният им ден
20.12.2014 13:46 Те го казаха
20.12.2014 13:45 Янини зачейки
19.12.2014 14:43 Германците се надигнаха срещу ислямизацията на Европа
19.12.2014 14:42 Украинският народ започна да плаща с хляба си
19.12.2014 14:40 Кои са най-големите катастрофи през изминалата година
19.12.2014 14:38 Няма пари за служителите в затворите
19.12.2014 14:33 Още един опит за блудство с невръстно момиче


Интервю »
Вестник Десант
Рождението на Христа е най-важната дата в цялата историята на човечеството.
Вестник Десант
Нападките срещу нас, че сме ксенофоби идват от шайка безродници и национални предатели, казва лидерът на НФСБ и съпредседател на Патриотичния фронт
Вестник Десант
В голямата политика рядко стават чудеса. А ако се случат, то никога не са резултат от издънките на новобранци…
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »