Пушено свинско филе на фурна с гъби и сметана


Пушено свинско филе на фурна с гъби и сметана
Снимка: Авторът
12 Февруари 2019, Вторник


Ястието може да се приготви и от пресни котлети, но няма да е толкова ароматно

Автор: Деспина Господинова

Продукти: 

300 г пушено свинско филе
200 г гъби 
1 малка кофичка заквасена сметана
1 глава лук
1/2 чаша бяло вино
босилек
пресен копър/магданоз
черен пипер
мазнина

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на шайби с дебелина 1 см, които се нареждат в подходяща тавичка, предварително намазнена с олио, зехтин или наредени парчета краве масло. Отгоре се подреждат тънки кръгчета лук и нарязаните на тънко гъби (за предпочитане манатарки, може и сушени, но стават и печурки - пресни или стерилизирани).

Наръсва се сух босилек и черен пипер. Не е нужно да се соли, тъй като филетата са достатъчно солени и ще овкусят достатъчно всичко останало.

Сметаната се разбърсква с чаша бяло вино и с нея се залива ястието.

Пече се до готовност в предварително загрята до 220-230 градуса фурна.

Преди сервиране, порциите се наръсват със ситно нарязан пресен копър или магданоз.

Вместо с пушено филе,, блюдото може да се приготви и с котлети или вратни пържоли.


В категории: Новини , От кухнята на баба , Кухнята на българите

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки