Да посрещнем Димитровден с ястия от тиква


Да посрещнем Димитровден с ястия от тиква
26 Октомври 2018, Петък


Какво още можем да сложим на празничната трапеза

Автор: Десант

На 26 октомври църквата почита името на свети Димитър Солунски.

По това време на годината плодовете, зеленчуците и посевите от полето вече са прибрани в мазетата и хамбарите. 

Вярва се, че каквото е времето на Димитровден, такова ще е на Коледа.

Тази година празникът на св. Димитър Солунски се пада в петък. Според църковните традиции това е ден за пост (всяка сряда и петък). Но на Димитровден специално е разрешено на празничната трапеза да се сложи риба. Няма изисквания как ще бъде приготвена и от какъв вид да бъде.

Ако се случи в друг ден от седмицата, за празника се прави курбан от пиле, петел (ако именникът е мъж) или кокошка (ако е жена). Тук е мястото да споменем, че имен ден празнуват: Димитър, Димитрина, Добрин/ка, Драган, Димо, Димка, Митко, Митре, Димана и пр.

За димитроденската трапеза се приготвят задължително различни сладкиши с прибраните от градината есенни плодове – ябълки, круши, тиква, варена царевица.

Тъй като това несъмнено е сезонът на тиквите - не случайно на запад именно сега се готвят за Хелоуин, ястията с този дар на природата са задължителни. Освен униканите си вкусови качества, той съдържа и много полезни вещества: кератин, желязо и витамини от групата В, С, Е, D, PP и особено Т, който се среща много рядко, но пък е много важен, тъй като отговаря за обмяната на веществата в организма.

Тук предлагаме една класическа рецепта за празнично блюдо.

Печена тиква с мед и орехи



Продукти:

100 г смлени орехи 
1 с.л. канела
8 с.л. мед
1 тиква нарязана на парчета (може да е с кората)
няколко стръка свежа мащерка

Начин на приготвяне:

Измиваме и подреждаме парчетата тиква в тавичка. Заливаме ги с вода, колкото да се покрие дъното на съда.

Поливаме парчетата тиква с меда, поръсваме с канелата и смлените орехи.

Печем на 200 градуса до пълното омекване на тиквата, около 40 минути.

Сервира се гореща, поръсена с листенца от пряста мащерка.


В категории: Новини , От кухнята на баба , Кухнята на българите

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки