Как се бие масло от... пиле мляко


Как се бие масло от... пиле мляко
Снимка: ЕМО „Етър“
08 Май 2018, Вторник


Буталото не е само за битова украса

Автор: Десант

На 6 май в мандрата на ЕМО "Етър" посетителите можеха да наблюдават приготвянето на сирене и масло, така както се е практикувало на много места у нас до средата на ХХ век. Как се получава сиренето и как се „бие" масло показа Вейлада Мутафчиева.

Технологията не е особено сложна, но се изисква познание, за да се стигне до качествен резултат, изтъква тя. Но все пак й се наложи да уточнява пред любознателните малчугани, че масло и мляко се получават, като се издои животно – овца, крава, коза или биволица.

„Издоеното мляко се оставя ден-два да прокисне. След това се налива в буталото и се бута поне час-два. Зависи от времето. Ако е топло, по-бързо става.

На хората им е интересно, особено на по-младите. Някои са виждали такива уреди само за украса. Други едва сега разбират, че масло и сирене се приготвят от мляко, добито от животните. Срещат се дори деца, които не познават животните и наричат овцата... пиле" - споделя майсторката мандраджийка куриозни моменти от демонстрациите.


В категории: Новини , Занаяти

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки