Телешко с патладжани върху канапе от макарони


Телешко с патладжани върху канапе от макарони
Снимка: Авторът
20 Септември 2021, Понеделник


Вкусно и ароматно ястие

Автор: Деспина Величкова

Продукти:

300 г телешко месо
2 патладжана
1/2 пакет макарони
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 консерва стерилизирани домати
1 дафинов лист
1 стрък розмарин
кимион
пресен копър
зехтин/олио
1 ч.л. захар
сол

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган се загрява олио и се пуска намачканият дафинов лист, клончето розмарин и кимионът, така че подправките да пуснат аромата си. Добавят се нарязаните на кръгчета лук и чесън. След като те омекнат, се слага месото, нарязано на по-ситни хапки. Когато то се запържи, се добавят и предварително наръсените със сол и изцедени от отделилата се течност парчета патладжан. 

Щом и те се задушат, се изсипват доматите от консерва, така че да поизврат и сосът да се сгъсти. Овкусява се със сол и се сипва малко захар, за да неутрализира киселината от доматите. След което всичко се превхвърля в подходяща тава и се запича във фурна до готовност на продуктите. 

Междувременно макароните се сваряват, както е указано на опаковката. 

Ястието се сервира върху отцедените макарони и се наръсва с пресен копър.

Забележка: Вместо с телешко месо, може да се използва пилешко или агнешко.


В категории: Новини , Кухнята на българите

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки