2-3 тиквички
1 яйце
1 картоф
100 г сирене
галета
сол
брашно
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се настъргват на едро ренде. Слагат се в гивгир, за да се издецят.
През това време картофът се сварява, обелва се и също се настъргва.
Тиквичките се доизцеждат, като се изтискват с ръка. Към тях се добавя настърганият картоф и натрошеното сирене. Слагат се и ситно нарязаните пресен магданоз и копър. Чуква се яйцето и сместа се омесва добре. Подсушава се с галета колкото е нужно, докато стане лепкава и стегната. Ако е необходимо се добавя сол на вкус.
Оформят се кюфтетата и се овалват в брашно.
Пържат се до готовност в повече олио на средно силен огън. Сервират се със зелена салата.
