На посетителите ще бъдат демонстрирани различни рецепти с полезното растение
Автор: Десант
Мнозина смятат тученицата за плевел, но това е всъщност суперхрана. На 11 септември на това невероятно полезно растение ще бъде посветено специално издание на Фестивалът „Произведено във фермата“, който се провежда всяка сряда от 10,00 до 18,00 часа пред сградата на Министерството на земеделието в столицата.
На демонстрация в 12 часа биоферма „Софина" ще покаже на посетителите различни рецепти с тученица.
Тученицата съдържа 7 пъти повече витамин С от цитрусите. Мастните киселини, омега-3 (α-линоленова киселина) в нея са пет пъти повече, отколкото в спанака. Богата е на витамини А, В6, В9, минерали - калций, калий, натрий, магнезий и фосфор, манган и желязо. В нея се съдържат два вида пигменти, които са мощни антиоксиданти - бетацианин и бетаксантин, и предпазват организма от действието на свободните радикали.
Фермерският фестивал предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, отгледани върху дъбови, трупи, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя и пр. Редовно на него гостуват и производители на сувенири и бижута.
