Билкова салата от латинка


Билкова салата от латинка
Снимката е илюстративна
18 Април 2019, Четвъртък


Вижте и какви са полезните свойства на това растение

Автор: Десант


В българската традиционна кухня има много интересни рецепти, в които се използват листа, стъбла, корени и грудки от различни култивирани или диворастящи растения. Малко известно е например, че латинката е не само красиво цвете, което често се среща в българските градини, но то става и за кулинарни цели. Нашите предци са си набавяли от него нужните витамини (витамин С в латинката е два пъти повече, отколкото в черната боровинка) и минерални вещества.

Това растение се използва и в народната медицина при кожна екзема, за пречистване на кръвта, като диуретично средство, при възпалителни процеси, интоксикации, глисти и пр. Тъй като употребата му в по-високи дози се отразява негативно върху слизестата обвивка на стомашно-чревния тракт, използването му е противопоказано при гастрит и стомашни язви. 

Предложението за тази билкова салата е от конкурса на „Етър"-а „Гозби по стари традиционни рецепти”. 

Продукти:
100 г млади листа от латинка
30 цвята от латинка
30 г сметана (може и прецедено кисело мляко)
лимонов сок
копър
сол

Начин на приготвяне:

Листата от латинка се измиват добре с течаща вода и се нарязват на тънки ивички. Добавят се лимоновият сок, копърът и ситно нарязаните чушки.

Сместа се обърква и се подправя със сметаната и сол.


В категории: Новини , От кухнята на баба , Кухнята на българите

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки