Според актуалната статистика, през 2015 г. продажбите на оцетни заместители в България са 56% към 44% спрямо натуралните оцети. Това лесно може да се обясни с по-ниските цени (средно с 26% по данни на НСИ), но не е единствения фактор, който влияе на потребителите - съобщават от Асоциация "Активни потребители", обобщавайки данните от поредното си проучване.
Наред с цената съществено значение може да имат точната информация за съдържанието и ясното представяне на продукта. До 2014 г. много трудно можеше да се направи разлика между натурален и синтетичен оцет, защото и двата вида използваха името оцет и само малък брой взискателни потребители можеха да ги различават. Тогава бяха приети законодателни изменения, които да позволят по-ясното разграничаване на натурален и синтетичен оцет (заместител).
Проучването на "Активни потребители" всъщност е направено с цел да се потърси отговор на въпроса дали направеното е достатъчно.
Анализирани са етикетите на 25 синтетични заместители на оцет, закупени от супермаркети в София и Пловдив по три показателя:
- съдържа ли етикетът изображения на плодове, зеленчуци, салати и т.н.
- съдържа ли етикетът информация/препоръка за консервиране
- съдържа ли етикетът друга графична или съдържателна информация, която може да подведе потребителя
Изследването е констатирало, че в някои случаи се използват подвеждащи изображения на етикетите като изображения на плодове, навяващи асоциацията, че продуктът е произведен от плодова суровина - такъв е случаят в 2 продукта; изображение на дете, което намеква, че продуктът е за деца - в 1 продукт; снимка на туршия, която ясно намеква, че продуктът е подходящ за консервиране - в 2 продукта.
Установени са и подвеждащи надписи с различни по цвят и големина шрифтове. Така например, при два продукта се наблюдава акцентиране върху думите „винен" и „ябълков" чрез използване на по-голям шрифт и по-ярък цвят. Така потребителят може да остане с впечатлението, че това е винен или ябълков оцет, а не заместител.
При един продукт се наблюдава изписване на думата „Оцетен“ с намаляващи букви и "заместител" с дребен шрифт. Така се постига лесна четимост на първите букви О-Ц-Е-Т и по трудно различим остатъка от надписа "Оцетен заместител", което лесно може да заблуди че това е оцет, а не менте.
От "Активни потребители" са категорични, че много от приетите законови норми не решават проблемите, а само предизвикват измислянето нови форми на заобикаляне. Те смятат, че са нужни повсеместни усилия от множество институции с фукус не само върху отделни видове продукти, а върху всички продуктови групи, в които се предлагат имитации (оцет, млечни продукти, майонеза, мед и др.).
Цялото проучване може да намерите на aktivnipotrebiteli.bg.
