Подбрано


31 Октомври 2014, Петък


Седмица на разядките


Домашен „хайвер“ от чесън

Продукти:
най-малко две глави чесън
4-5 филии сух хляб
сокът на половин лимон
олио или зехтин
1 връзка пресен магданоз
50 г смлени орехови ядки
сол
няколко маслини за украса

Начин на приготвяне:
Филийките хляб (заедно с кората) се накисват в хладка вода.
През това време скилидките чесън се обелват и се намачкват в подходящ съд с дървено чукало. Наръсват се със сол и постепенно се добавя на тънка струйка олио или зехтин, като чесънът се счуква без прекъсване. Процедурата продължава, докато се получи гладка хомогенна каша и докато чесънът спре да поема мазнината.
Хлябът се изцежда от водата и се прибавя към чесновата смес. Добавят се лимоновият сок, магданозът и орехите и всичко се разбърква много добре.
Разядката се сервира с маслини за украса и с препечен хляб.


Пастет от тиквички и чесън

Продукти:
1-2 средно големи тиквички
1 пакетче крема сирене
100 г саламурено сирене
няколко скилидки чесън
сол на вкус
лимонов сок
олио или зехтин
копър

Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, нарязват се на едро и се пускат в сгорещена вода за няколко минути. Когато омекнат, се вадят с решетъчна лъжица и се оставят в гевгир да се доизцедят от водата.
Прехвърлят се в дълбока купа и се пасират заедно със счукания предварително чесън, натрошеното сирене и крема сиренето. Пастетът се разрежда с лимоновия сок, добавят се олио и сол на вкус и се поръсва с малко пресен или сух копър.


В категории: Горещи новини , От кухнята на баба

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки