Медиците отдавна алармират, че вредата, нанасяна от захарта, е почти толкова голяма, колкото ни увреждат алкохолът и наркотиците. Прекалената употреба на захарни изделия и сладкиши е една от основните причини за затлъстяването и води след себе си до появата на такива заболявания като захарен диабет, хипертония, исхемична болест, аритмия, сърдечна недостатъчност, инсулт, инфаркт, рак и какво ли още не, което ежегодно коства милиони живота по цялата планета.