4-5 картофа
100 г пресни гъби (или 50 г сушени гъби)
1/2 пакетче краве масло
100 г кашкавал
олио
риган
пресен копър
клонче розмарин
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват добре и се варят десетина минути в подсолена вода. Изстудяват се, обелват се и се нарязват на кубчета или резени. Слагат се в подходяща тавичка, на дъното на която е сложена хартия за печене.
Прибавят се нарязаните гъби (ако са сушени, предварително се накисват за 20 минути в топла вода и се изцеждат).
Всичко се посолява, слагат се нарязаните на ситно риган и копър и картофите и гъбите се разбъркват, за да се разпределят равномерно подправките. Добавя се клончето розмарин.
Поръсва се малко олио и най-отгоре се нареждат парчета краве масло.
Ястието се запича в загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Като се извади от печката, още докато е горещо, отгоре се наръсва настърганият кашкавал.
