1-2 тиквички
1 морков
1 глава лук
2 домата
150 г стерилизирани гъби или 250 г пресни гъби
2-3 скилидки чесън
1 чаша ориз
7-8 маслини
пресен копър
Начин на приготвяне:
Нарязаните на ситно лук, моркови и чесън се задушават леко в мазнина. Добавят се гъбите и маслините и също леко се задушават.
Оризът се измива с няколко води и се слага при зеленчуците. Разбърква се добре и като започне да става стъклен, се слагат доматите и нарязаните на кубчета тиквички. Доливат се 3 чаши вода и ястието се посолява на вкус и се наръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
