2-3 патладжана
3-4 скилидки чесън
2 домата
4 яйца
250 г сирене
250 г кашкавал
1 с. л. брашно
10 маслини
1 с.л. кисело мляко
щипка бакпулвер
босилек
магданоз
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарязват на кръгчета и се посоляват. Оставят се за 20 минути да се отдели горчивият им сок.
Отцедените патладжани се слагат в тавичка и се запичат с малко мазнина до омекване.
Яйцата се разбиват. Към тях се прибамя киселото мляко, бакпулверът и брашното. Натрошава се сиренето и всичко се разбърква. С тази смес се заливат запечените патладжани. Наръсват се със ситно нарязаните босилек и магданоз. Нареждат се върху н.тях нарязаните на кръгчета домати и се посипва настърганият кашкавал.
Ястието се запича до готовност в заглята до 220 градуса фурна.
