Морските вълци с насмешка разкриват, че по морето има един лаф – „цаца за софиянци". Ще рече, че пържената дребна рибка не е прясно наловена, а е извадена от дълбоко замразените запаси във фризера. Но за зажаднелите за слънце, плаж, бира и черноморска риба столичани тя е най-хубавото, най-вкусното и най-свежото мезе...
А това си е точно така. И не че съдържателите на крайбрежните капанчета искат да прекарат лековерните жители на столицата и „дълбоката провинция" и да ги цакат с миналогодишна рибка и с „топла бира", както се казваше в един филм. Но просто в момента риба в морето няма.
В рибните магазини признават, че зареждат само гръцка риба. Черноморският чернокоп, сафрид и цацата, които се продават, са уловени през пролетта, когато уловът беше доста щедър, и са дочакали летните дни, кротко мръзнейки във фризерите.
Всъщност истината е, че сезонът на цацата приключва в края на май, когато тя се изтегля от нашите ширини, търсейки по-студени дълбини, в които да маха с опашка. Така че няма как през лятото да се предлага прясна по капаните.
Всъщност богатият улов в Черно море тепърва предстои. И той се очаква да започне в края на август –началото на септември, когато е обичайният рибарски сезон, пояснява пред „Десант" Сталин Илиев, който е не само рибар, но е всепризнат за най-добрия и изкусен плетач на рибарски такъми и е вписан в Националната листа на елементите на нематериалното културно наследство като носител на хилядолетния занаят.
„В момента морето е пълно с ем – така наричаме дребната риба: хамсия, граца и пр., с която се храни паламудът. Когато наближи сезонът му, първо ще пристигне дребният паламуд – циганката, и по нейното количество ще се прецени какво е общото количество на тази риба в морето" – пояснява старият морски вълк.
Той е категоричен, че обилието от дребна рибка в момента е предпоставка за много добър есенен риболов.
Така че прясна риба ще има, но в ранна есен.
Любителите на въдиците и сега могат да си хванат малко попчета например, но професионалните рибари ще излязат в морето едва в края на лятото. А дотогава ще стягат мрежите и лодките и също ще похапват като курортистите „цаца за софиянци"...