Вижте какви са формите на отравяне с деликатесните горски изкушения
70-годишен мъж от родопското село Вишнево е починал в болницата в Смолян, след като се натровил с гъби, съобщава 24smolian.com.
„Човекът е един от опитните гъбари в района. Добър познавач е на гъбите", коментира пред медията кмета на община Баните Милен Белчев.
Според разказа му, вишневчанинът брал гъби в района във вторник през деня. Вечерта си приготвил от тях вечеря, а малко след като я опитал, му прилошало.
Екип на Спешна помощ в Баните му е оказал първа помощ, а по-късно е транспортиран в ОАРИЛ на болницата в Смолян. Последствията от натравянето били сериозни и в сряда вечерта човекът починал.
Проявите на отравяне настъпват неизбежно при консумацията на отровни екземпляри. Но подобни симптоми могат да се появят и след употребата на неотровни гъби – поради свръхчувствителност към тях или поради това, че са замърсени с болестотворни бактерии (протеус, коли бактерии и изключително рядко – ботулинус).
Какви са формите на отравяне с гъби, според съвременната токсикология, разкрива пред "Десант" доц. д-р Гео Нешев.
Хелвелен синдром. Той се проявява при отравяне с гъби от семейство хелвелацее – най-често диплянката. 45 на сто от отравянията се отнасят към тази категория. Смъртността при тях е висока. Отровността значително намалява, ако изхвърлим водата, в която са сварени гъбите, макар че и това не е гаранция, че ще успеем да се предпазим от лошите последствия.
Отравянето предизвиква жълтеница с болестни промени в кръвта и в нервната система. Смъртоносната доза е около 400 грама гъби. Проявите на отравянето настъпват най-често след повторна консумация на опасната храна. Отровата се отделя и с млякото на кърмачките.
Холероподобен (фалоиден) синдром. Причинява се от мухоморките – зелена, жълта и бяла. Това е най-коварното и опасно отравяне с гъби.
Смъртността при него е около 50 на сто. Наблюдава се най-често в средата и в края на лятото, и то при употребата на прясно набрани гъби. Отравянията обикновено са единични, рядко семейни или групови. Те са плод на недобро познаване на гъбите, тъй като зелената мухоморка много прилича на полската печурка.
Тежестта на отравянето не зависи от количеството изядени гъби. Натравянето се проявява с два основни синдрома: стомашно-чревен (гадене, повръщане, без облекчаване на стомашния дискомфорт, разстройство) и чернодробен (болка в областта на черния дроб, жълтеница, замъгленост на съзнанието и т.н.).
Като мощно профилактично и лечебно средство до оказването на специализирана помощ може да се използва готварската сол.
Нервна форма. Различават се две разновидности: пантеринен синдром – от пантерката и червената мухоморка, и мускаринен, при отравяне с червена мухоморка. За щастие тези отравяния са редки.
Отравяния с нехарактерна форма. Те се срещат се през цялата година, но по-често – през есента. Настъпват от половин до два часа след консумацията и протичат благоприятно. Причиняват се от червенката, от бясната гъба, от бълвочката, лъжливата млечница, дяволската гъба и др. При тях страда най-вече храносмилателният тракт.
При всички отравяния с гъби много важно е веднага да се направи промивка на стомаха, да се даде очистително средство и спешно да се потърси квалифицирана помощ, съветва специалистът.
Що се отнася до профилактичните мерки, необходимо е да се знае, че любимите горски деликатеси трябва да се берат само от хора, които са много добре запознати с техните качества, а контролът върху търговията с тях – да се регулира, категоричен е доц. д-р Гео Нешев.
