Специално предложение за хора, които не обичат да се застояват много в кухнята
Автор: Силвия Горанова
Продукти:
5-6 едри пресни картофа
Половин килограм кайма
3 стръкчета пресен чесън
Пресни подправки – джоджен и риган
Сол на вкус, малко зехтин или олио
Настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват, надупчват се с вилица и се подреждат в тавичка, чието дъно е покрито с хартия за печене. Осоляват се и се намазват с олио. Пекат се на силна фурна, предварително загрята.
През това време каймата се смесва с нарязаните чесън, джоджен и риган, посолява се, добавят се 2-3 лъжици мазнина и малко хладка вода и се задушава, като се бърка постоянно, за да стане каймата на трохи, а не на буци.
Готовите опечени картофи се вадят от фурната и, докато още са горещи, от горната им част се изрязва внимателно капаче. С чаена лъжица се изгребва вътрешната част и се добавя към каймата. Разбърква се добре и със сместа се пълнят обратно картофите. Посипват се с настърган кашкавал и се връщат във фурната да се пекат, докато кашкавалът омекне и добие златист цвят.
За повече разкош можете да добавите малко краве масълце към пълнежа.
