Празнична салата с маринована херинга и резене


Празнична салата с маринована херинга и резене
24 Май 2017, Сряда


Гастрономическо преживяване за ценители

Автор: Десант

Продукти:

1 фенхел (глава резене)
200 г маринована херинга или пушена сьомга
1 малка салатка или ½ салата „Айсберг“
1 с.л. каперси
30 г пармезан или твърд кашкавал
джоджен
кимион
мед
балсамов оцет (или лимонов сок)
сол
горчица
зехтин

Начин на приготвяне:
Коренът фенел се срязва на половина, а след това от всяка половинка се нарязва на още по 3 парчета. Слагат се върху хартия за печене в тава и отгоре се наръсват с кимион, джоджен, настърган пармезан, като леко се поливат със зехтин.

Запичат се в загрята на 170-180 градуса фурна за 15 мин. Трябва да се внимава фенелът да не омекне твърде много, защото губи от вкуса си.

Запеченият фенхел се слага в подходящ съд. Към него се добавят нарязаната салата и парченцата риба.

Салатата се овкусява със сос от оцета или лимоновия сок, горчицата, меда и зехтина. Ако е нужно се добавя сол, но по принцип другите продукти се осоляват от рибата.


В категории: От кухнята на баба , Новини

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки