Това се разбра на празник във Върбица, където дегустираха цели 70 баници
Автор: Десант
Близо 70 баници - солени, сладки, дърпани, вити, точени, втасали, разтърсени, пълнозърнести показаха майстори кулинари от региона на празника на дрипавата баница във Върбица, организира от местното читалище „Градина-Върбица-1894”.
Освен домакините, в проявата се включиха кулинари и самодейци от с. Писарево, с. Горски горен Тръмбеш, с. Сливовица - Община Златарица, с. Балван - Община Велико Търново, гр. Угърчин, Велико Търново, с. Правда, с. Гостилица - община Дряново, с. Алеково - община Свищов, с. Лозен - община Стражица, с. Медовина - община Попово.
Участниците представиха баници с всевъзможни плънки - със сирене, с лопуш, с локум, със спанак, с тахан халва, с луканка, с майонеза, с ориз, с тиква, с гъби, с кашкава, с ябълки, с маслини, вълча баница, щрудели, лучници, баници по писаровски, по габровски, по лозенски, по пеловски и пр.
Колкото по-стърчащи и хрупкави са коричките на баницата, толкова по-вкусна е тя, споделиха организаторите.
И докато на сцената се изявяваха самодейците, компетентно жури оцени най-добрите майстори-кулинари. Раздадени бяха награди в шестнадесет категории.
За най-масово участие наградата отиде при домакините от Върбица. Най-автентичната баница бе на кулинарите от Сливовица. Като най-добри майстори на солена и сладка баница бяха отличени съответно Мария Ангелова от Върбица и майсторите от с. Алеково. Най-оригиналната рецепта за баница показаха кулинарите от с. Лозен. Най-тънка кора на баницата си бяха разточили самодейците от Писарево. Най-вкусна бе баницата на майсторите-баничари от читалището в Алеково. Като най-добра баница с месо бе отличена тази на читалището в с. Гостилица.
Най-добра визия имаше баницата на кулинарите от читалището в Писарево. Като най-млади участници бяха отличени самодейците от Гостилица. Най-съвременната баница показаха отново самодейците от Писарево. Домакините от Върбица.се оказаха и най-добрите майстори на баница. Най-вита баницата бяха направили майсторите-кулинари от Угърчин, а най-традиционна – беше баницата на самодейците от Балван. Най-голяма беше баницата за сватба от Медовина, а най-дрипава се оказа баницата на самодейците от Пенсионерския клуб в Алеково.
Освен тестените изкушения, гостите на празника имаха възможността да си припомнят вкуса и на хубавата българска боза.
