Какво не знаем за култовото италианко блюдо, превзело целия свят
Автор: Дина Харизанова
През 1987 г. октомври е обявен в САЩ за месец на пицата. Лека-полека той започва да се отбелязва и в целия свят.
На традиционното и най-популярно италианско блюдо е посветен и Ден на пицата, който се чества в бразилския град Сан Пауло, където тя се смята едва ли не за национално ястие. Смята се, че пицата е пренесена в Бразилия през ХІХ в. от италиански имигранти, които откриват там и първите пицарии.
Международен ден на пицата се отбелязва пък на 9 февруари. А от 9 до 19 септември в Неапол се провежда популярният фестивал Pizzafest, който се явява и едно от най-ярките събития в календара на цяла Италия. В рамките на това събитие има много състезания за приготвянето на „правилна“ италианска пица, а посетителите могат да научат различни рецепти за култовото кулинарно изкушение.
В Италия има и професионален празник на пицарите – нарича се пицайоло. Той се отбелязва на 25 октомври. В този ден в цялата страна може да се опитат истински шедьоври на кулинарното изкуство на местните пицайоло. И дори не срещу пари, ами като се вземе участие в най-разнообразни представления, конкурси и състезания.
Ето и още нямолко по-неизвестни факти за пицата:
В САЩ ежегодно се продават приблизително по 3 милиарда пици плюс един милиард замразени полуфабрикати. Пицариите там съставляват 17 процента от всички ресторанти.
Апропо, първата пицария е открита в Неапол през 1738 г. и се е наричала „Антика“.
Съгласно Книгата на Гинес рекордът по приготвянето на най-голямата кръгла пица е поставен в супермаркет в южноафриканския град Норвуда през 1990 г. Гигантското пицище тежало 12 193,92 кг и в него били вложени приблизително 4500 кг брашно, 1800 кг сирене и е полято с близо един тон сосове. Диаметърът му надхвърлял 37 м.
Любителите на статистиката са изчислили, че най-много пици се поръчват в дните около финалите на различни спортни състезания, Нова година, Хелоуин и Деня на независимостта – става дума за САЩ, разбира се.
У нас по мачовете се люпят семки или се пие бира, най-много някоя шопска салатка с ракийка за разнообрази това меню, а по другите празници се набляга на кебапчетата и пържолите. Но откакто дюнер икономиката превзе всеки ъгъл, добър оборот правят и предлаганите най-вече от араби пици на парче.
За финал – една идея за хибридна пица с хот-дог.
Просто увийте парчета кремвирши с част от тестото и ги подредете в околовръст на пицата. Не само е ефектно, но и вкусно!
