Продукти:
1 кофичка изцедено кисело мляко
1 черен шоколад или шоколад за готвене
пресни цели ягоди
Начин на приготвяне:
Ягодите се потапят добре в гъстото мляко, овалват се в настъргания шоколад и се слагат за час-два във фризера. Не настъргвайте предварително целия шоколад, а само толкова, колкото да ви стигне за ягодите.
Ягодите пък трябва да са измити и добре отцедени от водата. За целта е най-добре да бъдат подредени върху памучна кърпа или попивателна домакинска хартия.
Начин на приготвяне:
Ягодите се измиват и се подсушават върху кухненско руло. Шоколадът се разтопява на водна баня. Добре почистени и подсушени по описания по-горе начин, ягодите се набождат на клечки за зъби, потапят се в шоколада и се оставят върху хартия за печене, докато шоколадът се втвърди.
Пухкав крем аламинут
Продукти:
600 г пресни ягоди
800 мл прясно мляко
60 г нишесте
100 г захар
2 яйца
щипка ванилия
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват добре, смесват се с разтвореното с малко вода нишесте (както е указано на опаковката). Получената каша се налива на тънка струйка във врящото подсладено (на вкус) мляко. Разбива се с тел, докато сместа се сгъсти.
Добавя се ванилията и се оставя да изстине, като от време на време се разбърква, за да не хване кремът коричка.
Белтъците се разбиват със захарта, докато се получи гъст сняг, след което с помощта на дървена шпатула се смесват с яйчения крем.
В красиви подходящи стъклени чаши първо се нареждат нарязани на четвъртинки ягоди, посипани с малко захар. Кремът се разпределя върху тях. Най-отгоре се украсява с цели ягоди.
