Продукти:
500 г различни плодове според сезона
250 г ванилов сладолед
2 клончета мента
плодов сироп
Начин на приготвяне:
Плодовете (банани, портокали, праскови, пъпеш, диня, грозде, малини, ягоди, череши и пр.) се нарязват на кубчета, а по-малките (като малини, къпини и др.) се оставят цели. Разбъркват се добре в подходящ съд. Отгоре се поставят топки сладолед и десертът се залива с гъст плодов сироп. Украсява се със стръкчета мента.
Пържен сладолед
Продукти:
500 г ванилов сладолед
2 яйца
1 с. л. прясно мляко
4 чаши галета или корнфлейкс
1 чаша кокосови стърготини
1 ч. л. канела
200 г бита сметана
1 чаша олио
Начин на приготвяне:
От ваниловия сладолед се оформят топки, които се поставят в хладилник за 12 часа, за да замръзнат добре. Корнфлейксът (галетата), кокосовите стърготини и канелата се разбъркват добре, докато се получи еднородна смес. Яйцята се разбиват с млякото за около 2 минути.
Сладоледените топки се изваждат от хладилника и всяка една от тях се овалва в сухата смес, после се потапя в яйчения разтвор и отново се овалва с галетата, кокосовите стърготини и канелата.
Олиото се загрява на силен огън и в него се пускат панираните топки от сладоледа, като се запържват от всички страни за не повече от 10-15 минути.
Щом добият златиста коричка, се изваждат с решетъчна лъжица, за да се отдели мазнината и се нареждат в чиния. Сервират се с розички от бита сметана, шоколадов сироп иили шоколадови пръчици.
