Подбрано


17 Април 2015, Петък


Седмица на ястията с агнешко месо


Агнешко бутче с розмарин и домати

Продукти:
1 агнешко бутче (около 1,5 кг)
чери домати
няколко клончета розмарин
За маринатата:
соев сос
горчица
чесън

Начин на приготвяне:
Бутчето се разрязва по средата наполовина и се маринова в смес от соев сос, горчица и счукани скилидки чесън. Оставя се да престои 12 часа в хладилник.
Фурната се загрява до 200 градуса. Бутчето се завива с алуминиево фолио и се поставя в тава. Добавят се чери доматите и клончетата розмарин. След което се пече час и половина. Сервира се със зеленчукова салата.


Салата с агнешки мръвки

Продукти:
връзка джоджен
300-350 г печено агнешко месо
1 глава червен лук
100 г зелен фасул от консерва
1 зелена салата
20 г белени пържени фъстъци
3 скилидки чесън
1 червена люта чушка
парче корен от джинджифил
2 с. л. кафява захар
3 с. л. лимонов сок
3 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:
Джинджифилът, чесънът и почистената от семената люта чушка се нарязват на ситно и се намачкват хубаво в хаванче. Добавя се захарта, лимоновият сок и соевият сок. Сместа се изсипва в подходяща салатиера.
Лукът се нарязва на много тънки колелца, а месото – също на тънки резени.

Фъстъците се натрошават на едри парчета. Заедно с добре изцедения от консервиращата течност зелен фасул (ако ще се ползва пресен, той трябва да се бланшира за 2 минути във вряла вода) всички компоненти, с изключение на зелената салата, се смесват в салатиерата и се разбъркват хубаво. Най-накрая се добавят накъсаните на парчета листа от салатата и отново се обърква. По възможност може да се наръси с нарязани на ситно свежи стръкове кориандър.
Сервира се веднага.


В категории: Горещи новини , От кухнята на баба

0
Коментара по темата

Добавете коментар

Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Моля, въведете защитния код
Последно Публикувано
Горещи дискусии
Вестник Десант от 2009 Всички права запазени. Уеб дизайн, уеб програмиране, опитмизация за търсачки