Продукти:
1 ч. ч. захар
1 ½ ч. ч. брашно
1 бакпулвер (1 ч. л. сода бикарбонат)
2 с. л. какао
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
½ ч. ч. олио
кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Яйцето, киселото мляко и олиото се разбиват в дълбока купа. В друг съд се смесват захарта, пресятото брашно и бакпулвера (содата). Към разбитата вече течна смес постепенно се сипва сухата. Готовото кексово тесто се изсипва в предварително намазана с олио тава и се пече в загрята фурна за около 40 минути на 180 градуса.
След като кексът е готов, още докато е топъл, се намазва с течен шоколад. За целта може да се използва и разтопен на водна баня обикновен шоколад. Когато се охлади, отгоре се поръсва обилно с кокосови стърготини.
Солен кекс със сирене
Продукти:
4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1/2 ч. ч. олио
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
2 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
200 г сирене
100 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в дълбока купа. Добавя се киселото мляко, олиото, захарта, солта и брашното – предварително пресято и смесено с бакпулвера. Към така приготвеното кексово тесто се слага натрошеното сирене и настърганият кашкавал. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица и се изсипва в намазана с олио и набрашнена форма за кекс или не много голяма тава. Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути.
