Валентин Вълев е новият „цар Трифон“ на село Змейово
22 Февруари 2015, Неделя
Жителите на старозагорското село Змейово коронясаха цар Трифон и му връчиха „мандат“ от една година.
Автор: Десант
Церемонията се проведе на 14 февруари за празника на виното. По традиция всяка година на тази дата местните хора обличат народни носии и с песни, посветени на светията Трифон Зарезан, се отправят към лозовите масиви за обредното подрязване на насажденията.
Тази година короната заслужено „кацна“ на главата на 49-годишния Валентин Вълев, който се занимава с производството на прочутия змейовски ароматен пелин от 15 години.
Според него изключително погрешно е схващането, че пелинът се прави от некачествено вино, дори напротив - тайната на хубавия пелин се крие именно в хубавото вино. В приготвянето на неговия еликсир той влага поне 12 билки, различни видове плодове, но има и своя тайна рецепта, която прави вкусът на напитката изключително богат, хармоничен и предпочитан.
За хората, които не са особени разбирачи и не толкова вещи винари, той обясни, че не е толкова трудно и сами да направят преценка за качествената напитка. Когато отпиеш, първо трябва да ти заслади на небцето, след това леко да нагарча, докато преглъщаш, а накрая – да ти запари на стомаха. Тогава всеки може да е убеден, че пие истински пелин.
Лозето да е берекетлия – така Валентин Вълев нарече лозите с пожелание времето да бъде благосклонно и да донесе богата реколта.
Традицията в Змейово повелява носителят на престижната титла не само да владее тънкостите за направата на добро вино, но и да е истински човек и носител на искрени добродетели.
Новият Цар Трифон Валентин Вълев въплътява в себе си съвкупността от тези качества, категорични бяха неговите съселяни и след зарязването на лозите всички се вляха в празненствата, които продължиха до тъмни доби в местното читалище.
