Неочаквана изненада за любителите на необичайната кухня
Продукти:
1 кръгла погача
1 консерва шпроти (пушена сардина)
140 г шунка
100 г варени калмари (или скариди)
100 краве масло
80 г швейцарско сирене (или кашкавал)
1 домат
2 варени яйца
връзка зелен лук
2 с. л. майонеза
2 ч. л. горчица
50 г сос от хрян със сметана (или настърган хрян)
сол
черен пипер
1 лимон
пресен магданоз
пресен копър
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситни парчета вареното яйце и шунката. Прибавяме 20 г от маслото, половината от горчицата, солта и пипера и размесваме добре.
Отделно настъргваме другото варено яйце и го намачкваме заедно със сиренето/кашкавала, 30 г масло и горчица.
Отрязваме горната кора на кръглия хляб, като трябва да се получи кръг с дебелина 1,5 см. По този начин отрязваме от погачата общо пет „блата“.
Намазваме ги отгоре с останалото масло. Единия кръг насипваме с нарязания на ситно зелен лук. Следващия намазваме със соса от хрян и нареждаме върху него калмарите.
Върху третия кръг поставяме сместа с шунката, върху четвъртия – микса със сиренето/кашкавала, а върху последния нареждаме шпротите.
Страничната повърхност и най-горния блат намазваме с майонеза и декорираме с парчетата от домати, лимони, шунка, варени скариди и ситно нарязаните магданоз и копър.
