Подбрано

Макаронена мозайка с дробчета

Продукти:
500 г пилешки дробчета
1 пакет макарони (за предпочитане цветни фузили)
1 печена пиперка
доматен сок
1 глава кромид лук
1 морков
кашкавал
краве масло
сол, черен пипер, чубрица

Приготвяне:
Макароните се сваряват и отцеждат. Дробчетата се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в малко мазнина и леко се задушават. Преди да са напълно готови, се прибавят наситнените зеленчуци. Подправя се на вкус и се залива с доматения сок. Сместа се вари, докато дробчетата станат напълно готови и сосът им изври леко. Преди сервирането в чинията се оформя гнездо от макарони, което се напълва с дробчета. Поръсва с кашкавал.


Запеканка с кайма

Продукти:
2 ч. л. зехтин
1 голяма глава кромид лук
1 скилидка чесън
2 резена бекон
1 морков
1 стрък целина
350 г консервирани гъби
500 г кайма
420 г доматен сос (салца)
80 мл доматено пюре
1 ч. л. сух риган
150 г макарони по избор
125 г настърган кашкавал

Приготвяне:
Зехтинът се загрява в голям тиган. Добавят се нарязаният на дребно лук, пресованият чесън, ситно нарязаният бекон, целината и морковът. Задушават се, докато омекне морковът, след което се сипват и отцедените гъби. Запържват се за 2 минути и се прибавя каймата. Бърка се постоянно, докато каймата промени цвета си. Добавят се доматената салца, доматеното пюре и риганът. Оставя се да ври на слаб огън със захлупен капак около 20 мин. или докато се сгъсти.
В това време се сваряват макароните според указанията на опаковката. След това се смесват с каймата, прехвърлят се в огнеупорна тава и се поръсват с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 мин.

В категории: Горещи новини , От кухнята на баба