Начин на приготвяне:
Содата се разтваря в киселото мляко. Добавят се малко мая и щипка сол. Смесват се с останалите продукти и се прави тесто. В него се настъргва нещо солено, каквото има под ръка – кашкавал, сирене и/или някакъв колбас.
Изпича се във фурна или в електрическа тенджера.
Сладки пурички
Необходими продукти:
4 яйца
1 ч. ч. захар
½ кофичка кисело мляко (може да се замени и с чаша вино)
250 г свинска мас
локум
1 ч. л. сода бикарбонат
2 пак. ванилия
брашно (колкото поеме)
Начин на приготвяне:
Разбиват се добре захарта и яйцата. Прибавят се киселото мляко и свинската мас. След това се слага и брашно, докато се получи средно тесто.
Разточва се на лист и се реже с помощта на кръгла чаша. Във всяка фигурка се слага малко локум и се навива като пуричка.
Сладките се пекат в умерено гореща фурна. Още докато са топли, се поръсват с пудра или кристална захар.
