Елексир от трънки

Новината е видяна 15358 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
11:32 По следите на Първата българска легия край Калемегдан
11:30 Личното стопанство през март
11:28 Не закъснявайте със сеитбата на граха
11:27 Спешни мерки и в подкрепа на млечния сектор
11:26 Компенсират стопани по схемата за пропаднали площи
11:23 Губим 131 милиона евро за селското стопанство
01.03.2015 11:22 Нова кампания срещу културния център на българите в Босилеград
01.03.2015 11:21 Пловдивчанки отвориха училище в Оксфорд
01.03.2015 11:14 „Видрица” - живописният разказ за българското Възраждане
01.03.2015 11:10 „ Вагнер в една вечер“
28.02.2015 13:59 Уважаеми сънароднико ром! Опитай да живееш като мен
28.02.2015 13:56 Палачи на човечеството
28.02.2015 13:55 Празнуваме Тодоровден на 28 февруари
28.02.2015 13:55 Те го казаха
27.02.2015 11:58 Пъстра палитра с новини от света


Интервю »
Вестник Десант
Опитът за прибързаното гласуване на заема обаче предизвика широк спектър от разнопосочни мнения, преобладаващо отрицателни. Затова не го подкрепихме, обясни съпредседателят на Патриотичния фронт
Вестник Десант
Експерти и политици продължават да се съмняват в коректността на представените от финансовия министър числа и разчети за плащанията
Вестник Десант
Хората недоумяват как може да се унищожава гората край пострадалите селища във Варненска област
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »