Елексир от трънки

Новината е видяна 13438 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
01.09.2014 12:16 Българин от Чикаго иска да прави наши деца шампиони
01.09.2014 12:14 Български инженер е „магьосник на машините“ в САЩ
01.09.2014 12:12 Кой научи българите да пият светло пиво
01.09.2014 12:10 Невиждана нощ на музеите в Пловдив
31.08.2014 14:09 Шестима старци пазят Малчовци да не изчезне
31.08.2014 14:09 На Шипка отново замириса на барут
31.08.2014 14:09 „Пъстра трапеза“ на гости на Обзор
30.08.2014 14:23 Това особено време в годината...
30.08.2014 14:19 Те го казаха
30.08.2014 14:09 Чуждите лакеи в държавната власт
29.08.2014 14:00 Пъстра палитра с новини от света
29.08.2014 13:59 НАТО планира нови бази в Източна Европа
29.08.2014 13:57 Какво се договориха в Минск Путин и Порошенко
29.08.2014 13:52 ГЕРБ ще ни изработят даси платим сами и въжетата
29.08.2014 13:51 Разкриват рекорден брой изборни секции в Анадола


Интервю »
Вестник Десант
Стотици родолюбци от НФСБ и ВМРО почетоха паметта на загиналите за свободата по време на Илинденско-Преображенското въстание
Вестник Десант
В малкото време, оставащо до изборите, служебният кабинет подозрително се разбърза да реализира един позабравен проект за изграждане на газопровод между България и Турция
Вестник Десант
Даниел Митов подкрепи спорно търговско споразумение, което може да унищожи българското земеделие
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !