Елексир от трънки

Новината е видяна 15727 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
22.05.2015 13:36 Пъстра палитра с новини от света
22.05.2015 13:35 Съветът на Европа ще се бори с „терористичния туризъм“
22.05.2015 13:30 Май идва краят на войната между Русия и Япония
22.05.2015 13:05 Бюрокрацията ражда нов Франкенщайн
22.05.2015 13:01 Корпулентна* димка за наивници около КТБ
22.05.2015 12:58 Пенсионната реформа тръгва на парче
22.05.2015 12:55 С възстановка и заря почетоха героите от Дряновската епопея
22.05.2015 12:53 Конкурс
22.05.2015 12:52 Международно признание за наш автор
22.05.2015 12:51 На война, като на война
22.05.2015 12:49 Тубдиспансер затвори без алтернатива за пациентите
22.05.2015 12:34 НФСБ с нова структура в Габровско и клуб в Девня
22.05.2015 12:31 Патриотите почетоха жертвите на турския геноцид в Българово
22.05.2015 12:06 Ангел Джамбазки: Въвеждането на квоти за имигрантите е грешка
22.05.2015 12:04 НСО срещу журналисти


Интервю »
Вестник Десант
Или как след Местан се питате дали живеете в България
Вестник Десант
Мюсюлманското изповедание не може да има претенции за собственост върху т. нар. „вакъфски имоти”, отсъдиха магистратите
Вестник Десант
Оригиналният знак на протест е срещу разбитата инфраструктура в малките населени места
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »