Елексир от трънки

Новината е видяна 15137 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
28.01.2015 13:38 БКП – знаменосец на тоталния шпионаж
28.01.2015 13:31 Последният пристан на Адам Мицкевич
28.01.2015 13:29 Походът на донаборниците
28.01.2015 13:27 Знаменосецът от Търговище
28.01.2015 13:26 Последните потомци на Комитопулите
27.01.2015 10:48 Там, където ухаят най-българските рози
27.01.2015 10:44 Дамян Дамянов и болезнената нужда да обичаш
27.01.2015 10:40 Данъците в болярския град през миналото
27.01.2015 10:38 Кои растения са най-добри съседи и кои не се понасят
27.01.2015 10:36 Правилното редуване на зеленчуковите култури
27.01.2015 10:35 Обещават с 30% повече средства за агроекология и био
27.01.2015 10:34 Немски експерти ще обучават български животновъди
27.01.2015 10:32 ДФЗ финансира инвестиции в рибния сектор
26.01.2015 11:42 По идея на клуб „Традиция“ Царевец ще си има селище на средновековните занаяти
26.01.2015 11:40 Кулинари, винари и ракиджии мериха майсторлък на Ксилифор


Интервю »
Вестник Десант
Свидетели сме на пошло, деструктивно и разрушително поведение от страна на Местан, казва съпредседателят на ПФ в интервю за Радио „Фокус”
Вестник Десант
Правителството прие, но не показа управленската си програма с 423 цели, а президентът обеща референдум за задължителното гласуване
Вестник Десант
Това ще стане благодарение на поправки в ЗОП, предложени от „Патриотичен фронт – НФСБ и ВМРО“ и ГЕРБ
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »