Елексир от трънки

Новината е видяна 13207 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
11:31 Голямо нашенско хоро в Мюнхен
11:30 Българска следа в медицината зад Океана
11:29 Нови археологически разкрития край Драгойново
11:27 Легенда за Перчема
11:24 „Легендите оживяват” продължава втори сезон
11:21 12 „трудни” деца намериха свой дом в Горна Оряховица
27.07.2014 07:28 Не дадоха уникален храм на Българската православна църква
27.07.2014 07:26 Балканското ни разузнаване бранеше българските интереси
27.07.2014 07:26 Май скоро ще ядем заразено месо
26.07.2014 10:30 То(й) е чудовище?
26.07.2014 10:28 Цинизмът, наречен „косвени жертви“ или „съпътстващи щети“
26.07.2014 10:27 Работният им ден
26.07.2014 10:27 Те го казаха
25.07.2014 13:04 Пъстра палитра с новини от света
25.07.2014 13:03 Междуетническите отношения в Македония са критични


Интервю »
Вестник Десант
В новата коалиция за участие на изборите през октомври влизат още партиите Средна европейска класа, Национален идеал за единство, ГОРД, сдружение „Патриот“ и „Целокупна България“
Вестник Десант
Отстраняването на незаконните цигански къщи в кв. „Лозенец” започна с писъци и протести, но безкомпромисно
Вестник Десант
Компромисна сделка между ГЕРБ и БСП в Общинския съвет оставя работниците в пристанището с несигурност за бъдещето
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !