Елексир от трънки

Новината е видяна 13853 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
30.09.2014 11:06 Късният сецесион на град Лом
30.09.2014 11:04 Есенни работи в дворния участък
30.09.2014 11:03 Сред овошките през октомври
30.09.2014 11:03 Изплатени са 4,4 млн. лв. помощи за пропаднали площи
30.09.2014 11:02 Първи фестивал на аронията в Пловдив
30.09.2014 11:01 Отпуснаха 4,65 млн. лв. за изхранване на овце-майки
30.09.2014 11:01 Скъсяват процедурата за компенсиране на щетите от синия език
30.09.2014 10:59 Тонове земеделска продукция стои неприбрана на полето
29.09.2014 11:54 Млад софиянец е сред светилата на съвременната роботика
29.09.2014 11:53 Музеят в Черноморец отвори врати
29.09.2014 11:51 Археолози от Добрич се натъкнаха на съкровище
29.09.2014 11:48 Асен Блатечки е „око под наем”
28.09.2014 10:52 Възпитанието в родолюбие започва от семейството
28.09.2014 10:49 Третият щурм на Плевен оживя край Панорамата
28.09.2014 10:47 Защо здравната реформа у нас не се случи


Интервю »
Вестник Десант
Голямото неизвестно, около вече международната одисея с тази банка, е колко и кои от покровителите й ще изперат пешкира
Вестник Десант
Три будни поморийки са съдени за клевета, негодували публично срещу съмнителните сделки с общински имоти и роднинските назначения в местната власт
Вестник Десант
Това е и първата пътуваща трупа в България. В нея участва и първата жена актриса – сестра му Анка
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »