Елексир от трънки

Новината е видяна 19849 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
13.02.2016 13:49 Една виртуална реалност
13.02.2016 13:47 О, неразумни, поради что се срамиш да общуваш с недоволните българи?
13.02.2016 13:46 Работният им ден
13.02.2016 13:45 Те го казаха
12.02.2016 13:24 Как е фрау Меркел с психичното си здраве
12.02.2016 13:21 Пъстра палитра с новини от света
12.02.2016 13:19 Ще тръгне ли Турция на война
12.02.2016 13:16 Хроничен финансов недостиг тормози областна болница
12.02.2016 13:14 В Добрич: Имаш печка с дърва, плащаш солена глоба
12.02.2016 13:11 Вековни къщи се рушат в старата ни столица
12.02.2016 13:10 Строителни фирми проявяват апетит към родната къща на Адриана Будевска
12.02.2016 13:06 Арестите в Свиленград като турска сапунка
12.02.2016 13:03 Нима някой трябва да ослепее, за да прогледнем?
12.02.2016 13:02 Представителите на НФСБ в местната власт проведоха семинар
12.02.2016 13:01 Патриотите отбелязаха Освобождението на Бургас


Интервю »
А главният прокурор вече търси помощ от Брюксел за замръзналата в Сърбия процедура по екстрадирането на банкера Цветан Василев
Вестник Десант
Не стига, че преди години Първанов даде на Доган орден „Стара планина”, ами сега отличават агата от сараите и с почетен знак за лидерство
Вестник Десант
Държавата създава скъпоструваща система за наблюдение как върви интеграцията им
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »