Елексир от трънки

Новината е видяна 15653 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
11:25 Великденски фестивал в Босилеград
11:22 Легенда от Капанския край за вградената сянка
11:20 Космически туризъм – съвсем скоро
03.05.2015 13:32 Плиска – градчето на контрастите със славно минало и неясно бъдеще
03.05.2015 13:31 Превръщат стар некропол край Карнобат в туристическа атракция
03.05.2015 13:29 Амфорни печати от Дебелт гостуват в Ахтопол
03.05.2015 13:28 Ще се залюлеят гергьовденските люлки
03.05.2015 13:25 Болярско надиграване вдигна градусите във Велико Търново
02.05.2015 16:35 „Който жали пръчката, не жали детето си”
02.05.2015 16:33 Европа между три пожара
02.05.2015 16:32 Те го казаха
01.05.2015 16:34 Спасяването на бургаския стадион „Черноморец“ в задънена улица
01.05.2015 16:29 Американците пак обсъждат еднополовите бракове
01.05.2015 16:26 Пъстра палитра с новини от света
01.05.2015 16:24 От „Ислямска държава“ заплашиха Италия


Интервю »
Вестник Десант
Целта на ченгеджийското занятие на 29 април срещу ТВ7 бе да се спре излъчването на телевизията. Кой обаче го поръча?
Вестник Десант
Ако е наистина склонен към благотворителност, Росен Плевнелиев би могъл да нахрани 152 деца и сам, с една заплата
Вестник Десант
Близо два часа местните парламентаристи не можаха да се разберат кои са фашистите сред тях и кои – комунистите
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »