Елексир от трънки

Новината е видяна 14335 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
25.10.2014 18:27 Детска песен днес да екне
25.10.2014 18:25 Времето най-после е наше – на истинските родолюбци!
25.10.2014 18:24 Работният им ден
25.10.2014 18:24 Те го казаха
24.10.2014 13:20 Пъстра палитра с новини от света
24.10.2014 13:19 Да ни е честита новата Европейска комисия
24.10.2014 13:17 Икономиката на Европа потъва като „Титаник“
24.10.2014 13:13 За общото между калинките и скакалците в модела „Кой“
24.10.2014 13:09 КТБ се оказа по-неспасяемо катастрофирала и от „Титаник“
24.10.2014 13:01 Чий реотан всъщност загрява по-бързо
24.10.2014 12:58 Нула лева за зимната подготовка
24.10.2014 12:57 Изоставени возила пълнят улици и градинки във Велико Търново
24.10.2014 12:56 Частен съдебен изпълнител дари „паяк“ на Русе
24.10.2014 12:55 Отново за българските корени
24.10.2014 12:54 Марешки рекетира болните в Казанлък


Интервю »
Вестник Десант
Политически лица от ПФ няма да участват в управлението на страната, опроверга слуховете Валери Симеонов
Вестник Десант
Законът за досиетата ще се ревизира, не може милиционери и депесари с турско гражданство да вменяват колективна вина без право на обжалване
Вестник Десант
Клоните пречели и на климатиците, накачени по фасадите на новопостроените сгради в централната част на морския град
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »