Елексир от трънки

Новината е видяна 12854 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
23.04.2014 13:45 Документи при прехвърляне на лихвоточки
23.04.2014 13:43 Разпореждане от наследниците с поделен имот
23.04.2014 13:41 Завеждане на дело пред съда в Страсбург
23.04.2014 13:38 Комюнике на ЦК спасява Вълко Червенков
23.04.2014 13:34 Траки и римляни оживяха в Никополис ад Иструм
23.04.2014 13:28 ЦУМ - първият мол от времето на соца
22.04.2014 12:57 Вести от света на земеделието
22.04.2014 12:56 И у нас ще се прави анализ на растителни проби
22.04.2014 12:54 Да отгледаме цвете великденче
22.04.2014 12:53 Излезе класирането по пчеларската програма
22.04.2014 12:53 Учени създадоха четири нови сорта пшеница
22.04.2014 12:52 Аграрният университет с проект за оранжерии на биогаз
22.04.2014 12:50 Публичен дебат за новите субсидии?
22.04.2014 12:49 Юбилейна олимпиада по български език в Молдова
22.04.2014 12:47 Сънародниците ни в Калифорния посрещнаха пролетта


Интервю »
Вестник Десант
Членовете на клуб “46-ти пехотен Добрички полк” пресъздават най-драматичните моменти от Априлската епопея
Вестник Десант
Средногорското градче става първата жертва на Априлското въстание. Тук отеква и последната му пушка
Вестник Десант
Икони и фрески от XIV век е съхранило едно от най-големите духовни средища у нас
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !