Елексир от трънки

Новината е видяна 15886 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
03.07.2015 13:30 Пъстра палитра с новини от света
03.07.2015 13:29 Бежанският поток към Европа достигна исторически мащаб
03.07.2015 13:27 Войната между цивилизациите е обявена
03.07.2015 13:24 Колко струва на държавата един директор
03.07.2015 13:21 Марешки се оказа с богатства за 13 милиона
03.07.2015 13:18 Не сме в скачени съдове с гърците, но не сме и на друга планета
03.07.2015 13:14 Борисов задава нов курс на съдебната реформа
03.07.2015 12:51 Валери Симеонов: Законът трябва да се спазва от всички
03.07.2015 12:49 Националният фронт продължава да се разраства
03.07.2015 12:47 ПФ издигна кандидатурата на Славчо Атанасов за кмет на Пловдив
03.07.2015 12:46 Красимир Каракачанов: Нужна е сериозна реорганизация на МВР
03.07.2015 12:45 Парламентът гласува промени в ползването на годишния отпуск
03.07.2015 12:44 Гледайки Гърция, да не забравим България
03.07.2015 12:42 Докога качествената медицинска помощ ще е само на думи
03.07.2015 12:17 Мюфтийството остана само в претенциите си


Интервю »
Вестник Десант
Родолюбивата коалиция отбеляза 13-ата годишнина от смъртта на големия писател и радетел на българщината
Вестник Десант
Събарянето на незаконните цигански постройки там било в нарушение на международното право и било съпътствано с „публична расистка антиромска риторика“
Вестник Десант
Операторът на телевизия СКАТ Степан Дадурян бе нападнат от наркодилър с дебело криминално досие
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »