Елексир от трънки

Новината е видяна 14246 пъти
Добавена на: 25.10.2009 11:53
Брой 27
 
Лечебната напитка не отстъпва на шипката, аронията и боровинката
По това време на годината обикновено трънките започват да зреят. Тази есен обаче най-куриозно стотиците трънкови храсти, растящи в шпалир около шосетата около Бургас и в полетата на района, масово зацъфтяха за втори път.
 
Това не пречи  на любителите на екзотичните напитки да си приготвят от узрелите плодове превъзходно домашно вино. По съдържание на витамин Р сините плодчета на трънката не отстъпват на шипката, аронията и боровинката. Те съдържат още големи количества витамин С, ябълчена киселина, пектин, дъбилни и други вещества.
Приготвянето на виното от трънки изисква доста време, но резултатът е опияняващ. За целта набраните напълно узрели плодове се измиват, намачкват се добре и се заливат със захарен сироп в съотношение 2 кг. вода и 1 кг. захар за всеки 1 кг. трънки. Докато трае бурната ферментация (около 10 дни), сместа се разбърква по няколко пъти на ден, за да не прекипи и да не плесеняса. След тези десетина дни плодовете се пресоват, а отделилата се течност се прецежда през цедка, покрита с тензух и се налива в дамаджана, която се запушва с тапа, през която е прекаран маркуч. Краят на маркуча се потапя в съд с вода, за да не влиза течността в контакт с въздуха. След 6-7 седмици, след като премине тихата ферментация, виното се източва с маркуч и се налива в друг съд, който плътно се затваря с тапа, която се облива в парафин. Последното претакане се извършва след около още месец и половина, като внимателно се отделя образувалата се утайка. Виното е напълно готово и може да се налее в бутилки, които се напълват догоре и се затварят добре. Съхраняват се на хладно в течение на една година. Заради високото съдържание на танин, трънковото вино е много по-трайно от другите плодови вина.
От трънките може да се приготви и друга напитка, която не само, че е много приятна на вкус, но е и лечебна. Тя се използва като стягащо и укрепващо средство при стомашни разстройства. Приготвя се като плодовете се натъпкват в шишета, посипват се със захар и се оставят на топло място. Полученият след известно време сок се налива в чисти бутилки, които се затварят и се оставят да отлежат 4 месеца.

Ключови думи:

Bookmark and Share

брой коментари: 1 |  добави коментар
Вестник Десант   Вашите коментари »
 
Добавяне на коментар
Прякор

Коментар

Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант Вестник Десант
Вестник Десант
селчук
Писал/а на: 29.08.2012 16:22
Мерси за лектцията което ми помогна много,благодаря
ти,написано е много успешно.


Последни статии
20.10.2014 12:58 Българинът Игнат Канев продължава да върши добри дела
20.10.2014 12:56 Летописецът на новата добруджанска история
20.10.2014 12:54 „Приказка за България” продължава турнето си
20.10.2014 12:50 Преживяхме с настроение Нощта на прилепите
20.10.2014 12:49 Дами от третата възраст се изявиха като гимнастички
19.10.2014 17:26 Кой демонизира лекарската професия
19.10.2014 17:24 С файтон до Пловдив и билки срещу рака
19.10.2014 17:21 Министър Даниел Митов – лобист на Турция и САЩ
18.10.2014 13:21 Спомени, спомени...
18.10.2014 13:19 Боят настана, ето ги наш`те душмани!
18.10.2014 13:19 Работният им ден
18.10.2014 13:18 Те го казаха
17.10.2014 14:40 Пъстра палитра с новини от света
17.10.2014 14:39 Слага се край на банковата тайна
17.10.2014 14:38 Висши дипломати на Русия и САЩ разговаряха в Париж


Интервю »
Вестник Десант
Ще настояваме за прочистване на държавната администрация, не като някакъв ход на политически реваншизъм, а като закономерна неободимост, която самото общество очаква, казва лидерът на ВМРО и съпредседател на Патриотичния фронт
Вестник Десант
Варненският апелативен съд потвърди решението на окръжните магистрати от Добрич – имотът остава в ръцете на общината
Вестник Десант
Производствена база за хлор работи извън закона от години, фирмата инвеститор има печална слава и в Ямбол
»
 
Онлайн абонамент за в. Десант »
Абонирай се директно на адрес или използвайте за целта горния банер на Български пощи
http://www.abo.bgpost.bg/?cid=16&q=203
 

 
Моля, въведете телефон !
Моля, въведете e-mail !
Невалиден e-mail !



Времето »