Димитър Гюров или Харо, както го наричат приятелите, е говорителят на Водоснабдяване и канализация в Бургас. Работата му обаче далеч не се изчерпва само с това да бъде пресаташе на дружеството. В научните среди той е известен и като един от най-добрите историци тук.
Димитър Гюров или Харо, както го наричат приятелите, е говорителят на Водоснабдяване и канализация в Бургас. Работата му обаче далеч не се изчерпва само с това да бъде пресаташе на дружеството. В научните среди той е известен и като един от най-добрите историци тук. Ето какво предпочита да хапва през летните месеци, а ако остане време и сам да си го приготвя: пълнени зеленчуци. За читателите на вестника той предложи рецепта с патладжани.
Необходими продукти: Четири по-едрички патладжана, половин килограм кайма, 4 домата, черен пипер, кимион, сол, по желание може и чесън.
Патладжаните се режат на две, средата се изгребва с лъжица, да остане само кората. Вътрешността на патладжаните се реже на ситно и се запържва в дълбок тиган, заедно с каймата и нарязаните домати. Добавят се кимиона, черния пипер и солта, няколко скилидки накълцан чесън и се разбърква докато сместта се поизпържи малко. След това пълните корите от патладжан и ги слагате в тавичка с малко вода във фурната.
За разнообразие, към каймата понякога можете да добавите и чаена чаша ориз и да замените подправката кимион с традиционната чубрица. В този случай към сместта за задушаване се добавя и един нарязан на ситно лук, а при печенето половинките от издълбаните патладжани се събират и прилепват. По желание, при сервиране можете да предложите и сос от кисело мляко и счукан чесън с много магданоз.